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Agriculture
Conférence "La fabuleuse odyssée des épices"
De l'Antiquité au 18ème siècle, les épices ont été les symboles mêmes du luxe et du raffinement. Leur quête a constitué un moteur de l'Histoire des hommes. Elle a débouché sur la découverte de nouveaux territoires et suscité l'ouverture de nouvelles voies maritimes. Leur commerce a fait la fortune de plusieurs cités et pays. Et, dès l'origine, l'usage des épices ne s'est pas limité à leur emploi en cuisine.
Conférence avec Éric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue, spécialiste de l'histoire de l'alimentation, et Christophe Lemaire, qui a ouvert "La cale aux épices", à Paimpol, Vannes et prochainement à Rennes, après avoir voyagé pendant près de 25 ans autour du monde.
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