Ce prix "Coup de coeur" marque l'engagement de la métropole qui soutient l'entrepreneuriat sur son territoire tout en célébrant la dynamique entrepreneuriale des quartiers prioritaires rennais. Le choix du lauréat est fondé sur plusieurs critères de sélection :

• l'ancrage territorial, notamment dans les quartiers prioritaires de la ville ;
• les valeurs portées (durable, local, équitable) ;
• le profil entrepreneurial ;
• l'accompagnement par des opérateurs de l'entrepreneuriat soutenu par Rennes Métropole.

La SARL Bulbe propose un service de cheffes à domicile (en vélo-remorque) végétal et gastronomique original. Les deux associées, Myrtille Chatôt et Astrid Persyn, ont également développé un service traiteur événementiel/repas d'entreprises et organisent des cours de cuisine sur commande. Ce concept répond à un engagement fort en matière d'alimentation durable et écoreponsable (alimentation entièrement végétale, produits bio et/ou locaux, de saison, cuisine anti-gaspi) et d'ancrage fort sur le territoire (implantation dans le quartier de Maurepas-Gayeulles, implication dans des associations rennaises, création d'un réseau de restaurants 100 % végétal sur Rennes). L'entreprise a été accompagnée par le groupement de créateurs We Ker et le dispositif Pass Création de la CCI et a pu bénéficier d'un micro-crédit et d'une prime de l'Adie (association pour le droit à l'initiative économique).

Pour rappel, en 2021, Rennes Métropole a profité de l'étape rennaise de la tournée nationale "Entrepreneuriat Pour Tous", organisée par BPI France Création, pour remettre le prix "Coup de Coeur de Rennes Métropole" à l'entreprise WACOS pour sa boisson pétillante à base d'hibiscus IBAHIS, créée par Fatimata Hamey et Rabaha Cosson Warou, mère et fille. 

 

Stratégie de développement économique de Rennes Métropole

Le soutien à la création et à la reprise d'entreprises fait partie des axes prioritaires de la stratégie de développement économique de Rennes Métropole. En accompagnant l'entrepreneuriat, la collectivité cherche à assurer le renouvellement et la diversification du tissu économique local. Pour favoriser l'émergence d'activités pérennes, Rennes Métropole s'appuie sur un réseau de partenaires diversifiés et complémentaires en termes d'offre de services (formalisation de projet, financement, parrainage...).

Une politique de soutien à l'entrepreneuriat a été élaborée en 2018 afin de définir les modalités d'intervention de la métropole aux côtés de ces structures d'accompagnement à la création-reprise d'entreprises.

Les orientations retenues sont les suivantes :

1. Mieux organiser et valoriser les soutiens métropolitains en priorisant :

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  • Les publics cibles : demandeurs d'emplois, jeunes, femmes, projets créateurs d'emplois et habitants de certains quartiers et territoires prioritaires ;
  • Le développement des compétences entrepreneuriales : permettre un accompagnement de qualité à toutes les étapes du parcours des entrepreneurs ;
  • L'appréhension des nouvelles formes d'entreprendre : développer l'expertise et l'information sur certains sujets, notamment les entrepreneurs salariés, étudiants et le champ de l'économie sociale et solidaire.

2. Constituer un " territoire adhésif " pour celles et ceux qui entreprennent en déployant une offre de services métropolitaine à destination des structures et de leurs porteurs de projets.
3. Participer à la coordination d'une offre de service territoriale de qualité.

Pratique Site internet Bulbe Contact mail : bulbe.restaurant@gmail.com