Avec l'augmentation du nombre de demi-pensionnaires à Rennes, les capacités de la cuisine centrale de Beauregard doivent être redimensionnées. La deuxième cuisine centrale, d'une capacité de 9 500 couverts, permettra de répondre aux besoins futurs de la restauration collective rennaise. La capacité de production cumulée des deux cuisines centrales atteindra ainsi jusqu'à 18 500 repas par jour.
Une deuxième cuisine centrale pour préparer des repas bio et bons
Le conseil municipal de Rennes devrait approuver l'avant-projet définitif de la future cuisine centrale, qui sera construite à Noyal-Châtillon-sur-Seiche. Elle permettra de répondre à la hausse du nombre de repas servis, tout en accompagnant la transition vers une restauration collective qui intègre plus de produits bio et locaux. La Ville investit 26 millions d'euros dans cet équipement, qui sera livré fin 2029.
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